Cómo preparar una cena cardiosaludable
Los cardiólogos insisten en la necesidad de prescindir de los fritos, rebozados, pucheros y otras preparaciones que sean demasiado calóricas y que van en contra de una alimentación saludable. Una cena sana que sea parte de una alimentación cardiosaludable ayuda al control de los niveles de colesterol, aunque ello no tiene que suponer renunciar a los sabores que más nos gustan.
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Una alimentación cardiosaludable es variada, equilibrada y suficiente, pudiendo ingerir alimentos de todos los grupos de alimentos para poder conseguir un equilibrio nutricional que permita disfrutar del mejor estado de salud. Dentro de cada grupo se pueden distinguir distintos alimentos y prepararlos en una cantidad que se ajuste a las necesidades de cada persona en función de su nivel de actividad física y edad, pues no todo el mundo tiene los mismos requerimientos por su estilo de vida y características.
Los cardiólogos valoran positivamente buscar fuentes saludables de proteínas vegetales, verduras variadas y cereales integrales como el arroz integral, la pasta integral, la quinoa, la avena y la cebada. Además, aconseja aromatizar y cocinar con aceites vegetales cardiosaludables y hierbas y especias frescas o secas. Asimismo, insisten en la necesidad de comer con calma y atención.
